Quinoa con verduras
Ingredientes
- 150 gr - Quinoa Benmart AG
- 1 - Pimiento
- 1 - Cebolla
- ½ - Brócoli
- 1 - Diente de ajo
- - Aceite de oliva al gusto
- - Frutos secos al gusto
- - Sal al gusto
- - Pimienta al gusto
Instrucciones
- Pon a cocer la quinoa en abundante agua hirviendo con un pellizco de sal durante 10 minutos a fuego medio y deja reposar 5 minutos.
- Cuela, enfría con agua y escurre, reserva.
- Trocea los pimientos, la cebolla, el brócoli en ramilletes y pica los ajos.
- Dora en una sartén con un poco de aceite de oliva los frutos secos, retira y reserva. Añade todas las verduras y, si se necesita, agrega un poco más de aceite. Déjalas cocinar.
- Rectifica de sal, añade un poco de pimienta y la quinoa escurrida, saltea durante un minuto y sirve.
