Postre de Quinoa con Canela

Instrucciones

1. Lavar la quinoa en un colador, removiendo hasta eliminar toda la espuma y escurrir.
2. En una olla agregar la quinoa, la leche, la canela, la cáscara de naranja y de limón.
3. Cocinar 30 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente. Retirar las cáscaras de limón y naranja y la rama de canela. Endulzar al gusto.
4. Verter en un bowl y dejar enfriar. Luego, refrigerar si es necesario.
5. Espolvorear canela y servir acompañado de frutillas o de frutas de la estación.